La Buona frutta disloca il proprio lavoro in due strutture: Casalfiumanese (BO) e Voltana (RA). I due magazzini permettono alla società di migliorare l’efficienza produttiva in modo da focalizzarsi su specificità differenti; se da un lato Voltana si concentra nella lavorazione di kiwi verdi e gialli, pesche, nettarine e pere, dall’altro Casalfiumanese è specializzata nella lavorazione e stoccaggio di albicocche, prugne, susine e kiwi verde.

Entrambi le sedi dispongono di impianti tecnologici innovativi e personale specializzato, assicurando che il lavoro sia portato avanti sempre con benchmark ad alta performance.

Basandosi sul concetto di FIFO (First In First Out), per quanto riguarda la strategia di valorizzazione delle scorte di magazzino, la Buona Frutta si concentra sulla riduzione dei tempi di stoccaggio del prodotto fresco, così da fornire la miglior qualità possibile al consumatore.